สังกะสี (Zinc) ทานอย่างไรจึงเหมาะสม!!!!!
ธาตุสังกะสี หรือซิงค์ (Zinc) มีประโยชน์มากมาย ซึ่งทำหน้าที่คอยควบคุมให้กระบวนการต่างๆ ของร่างกายดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยซ่อมบำรุงระบบเอนไซม์ และเซลล์ต่างๆ รวมถึงยังมีความสำคัญต่อการสร้างโปรตีน และคอลลาเจน ความเสถียรของเลือด และช่วยให้ต่อมลูกหมากทำงานได้ปกติอีกด้วย
เราสามารถพบสังกะสีได้จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบใดได้บ้าง?
- มีผสมอยู่ในวิตามินรวม และแร่ธาตุรวมคุณภาพสูงทั้งหมด
- อาจหาซื้อได้ในรูปแบบของซิงค์กลูโคเนต หรือซิงค์พิโคลิเนต ในขนาด 15–50 มก. ของแร่ธาตุสังกะสี ซิงค์ซัลเฟต และซิงค์กลูโคเนตมีประสิทธิภาพดีเท่า ๆ กัน แต่ซิงค์กลูตาเนตจะรับประทานได้ง่ายกว่า ไกลซิเนตซิงค์ซิเทรตเป็นสังกะสีในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดีที่สุด
- รูปแบบรวมวิตามินซี แมกนีเซียม และวิตามินบีรวม
- ซิงค์ในรูปแบบลูกอมแก้หวัด คุณต้องปล่อยให้เม็ดอมละลายในปากมิเช่นนั้นแล้วจะไม่มีประสิทธิภาพ
ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ขนาดที่แนะนำให้รับประทานต่อวันคือ 12–15 มก. สำหรับผู้ใหญ่ (หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรเพิ่มปริมาณเล็กน้อย)
**ข้อควรระวัง***
ถึงแม้ว่าซิงค์จะเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกัน แต่หากรับประทานเกินกว่า 150 มก.ต่อวัน อาจจะขัดขวางการตอบสนองของภูมิคุ้มกันได้
พบอาการเป็นพิษได้ หากรับประทานมากเกินไป
อาจจะส่งผลให้ระบบย่อยอาหารแปรปรวน ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่ดี และขาดธาตุทองแดงได้ ขนาดมากกว่า 1,000 มก.ขึ้นไปทำให้เกิดอาการเป็นพิษต่อร่างกายได้
คำแนะนำ…ใครบ้างที่ต้องการสังกะสีเสริม
- ร่างกายต้องการซิงค์มากขึ้น เมื่อเรารับประทานวิตามินบี 6 ปริมาณมาก ๆ และเช่นเดียวกัน หากคนที่ดื่มสุราประจำ หรือเป็นโรคเบาหวาน ระดับซิงค์ในร่างกายอาจจะต่ำได้
- หากคุณมีอาการท้องร่วง หรือรับประทานใยอาหารในปริมาณสูง
- ทั้งผู้ชายที่มีปัญหา และไม่มีปัญหาด้านต่อมลูกหมาก ต่างก็ควรดูแลระดับซิงค์ในเลือดให้ดี และผู้ที่ประสบความสำเร็จในการรักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศจากการรับประทานวิตามินบี 6 และซิงค์เสริม
- คนสูงอายุที่กังวลกับเรื่องความชรา อาจพบว่าการรับประทานสังกะสี และแมงกานีสเสริมจะช่วยชะลอความชรา
- อาการประจำเดือนมาไม่สม่ำเสมอ คุณอาจลองเสริมซิงค์ ก่อนจะข้ามไปรักษาด้วยฮอร์โมน เพื่อให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ
การทำงานของสังกะสี กับวิตามินตัวอื่น
- หากคุณเพิ่มซิงค์ในอาหาร ร่างกายของคุณจะต้องการวิตามินเอเพิ่มขึ้น เนื่องจากซิงค์ทำงานร่วมกับวิตามินเอ แคลเซียม และฟอสฟอรัสได้ดีที่สุด
- หากคุณกำลังรับประทานทั้งซิงค์ และเหล็กเป็นผลิตภัณฑ์เสริม แนะนำให้ทานแยกเวลากัน เนื่องจากมันอาจจะขัดขวางการทำงานกันเองได้
ศัตรูของสังกะสี
ไฟเตท ซึ่งพบในเมล็ดถั่วและธัญพืช โดยไฟเทตจะไปจับสังกะสี ส่งผลให้ร่างกายดูดซึมไม่ได้ พืชที่ให้น้ำมัน เช่น งา พืชตระกูลถั่วต่างๆ กลุ่มพืชที่กินใบอ่อน เช่น ยอดผักติ้ว ยอดผักหวาน ยอดใบแค
