สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้สุขภาพดีได้จริงหรือ?
สารต่อต้านอนุมูลอิสระ หรือ แอนตี้ออกซิแดนท์ (antioxidants) ได้โด่งดังในวงการสุขภาพมาเกือบ 20 ปี ถูกใช้ในวงการแพทย์ วงการสุขภาพ หรือแม้แต่สงการเครื่องสำอางต่างๆ มากมาย แล้วเจ้าแอนตี้ออกซิแดนท์นี้ ดีอย่างไรต่อร่างกายเรา? ก่อนที่เราจะทำความรู้จักกับสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เราก็ต้องรู้จักเจ้า “อนุมูลอิสระ”กันก่อนว่ามันคืออะไรนะคะ สารอนุมูลอิสระ หรือ Free radicals เป็นโมเลกุลที่ทำลายเซลล์ที่สุขภาพดีในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคและอาการป่วยต่างๆ ที่ร้านแรงได้ เช่น — มะเร็ง, โรคหัวใจ, การเสื่อมของสมอง, ภูมิคุ้มกันที่ต่ำลง เจ้าอนุมูลอิสระตัวร้ายเหล่านี้ เกิดขึ้นเองในร่างกาย...