ทำความรู้จักกับ “แมงกานีส” แร่ธาตุที่มีประโยชน์หลากหลาย
แมงกานีส สำคัญอย่างไรต่อร่างกายเรา?
- แมงกานีสช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่จำเป็นต่อกระบวนการนำไบโอติน บี1 และวิตามินซี มาใช้ให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
- มีความจำเป็นต่อโครงสร้างของกระดูก มีหน่วยวัดเป็นมิลลิกรัม มก.
- มีความสำคัญต่อการสร้างไทรอกซิน ฮอร์โมนหลักของต่อมไทรอยด์
- มีความสำคัญต่อกระบวนการย่อย และนำอาหารมาใช้ให้เป็นประโยชน
- มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์และระบบประสาท
ไม่มีขนาดแนะนำให้รับประทานต่อวันอย่างเป็นทางการ แต่สถาบันวิจัยแห่งชาติสหรัฐอเมริกา แนะนำให้รับประทาน 2–5 มก. สำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป
ข้อดีของแมงกานีส
- ช่วยลดอาการอ่อนล้า
- มีส่วนช่วยในกระบวนการตอบสนองของกล้ามเนื้อ
- ช่วยป้องกันโรคกระดูดพรุน
- ช่วยให้ความจำดีขึ้น
- ลดอาการหงุดหงิดง่าย
โรคจากการขาดแมงกานีส
ภาวะเดินเซ
แหล่งธรรมชาติของแมงกานีส
ซีเรียลแบบโฮลเกรน ถั่ว ผักใบเขียว ถั่วลันเตา หัวบีต
ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม
พบมากในวิตามินรวมและแร่ธาตุ ในขนาด 1-9 มก.
อาการเป็นพิษเมื่อรับประทานมากเกินไป
ยังไม่มีรายงานว่าเป็นอันตราย แต่ให้หลีกเลี่ยงแมงกานีสจากโรงงานอุตสาหกรรม
ศัตรู
การรับประทานแคลเซียมและฟอสฟอรัสปริมาณมาก จะยับยั้งการดูดซึมได้เช่นเดียวกับเส้นใยอาหาร และกรดไฟติก ในรำข้าวและถั่ว
คำแนะนำ
- หากคุณมีอาการมึนศีรษะบ่อย ๆ อาจลองพยายามรับประทานแมงกานีสจากอาหารต่าง ๆ ให้มากขึ้น
- ผู้ที่มีอาการใจลอย หรือมีปัญหาด้านความจำ ควรรับประทานแมงกานีสให้เพียงพอ
- ผู้ที่ดื่มนม หรือบริโภคเนื้อสัตว์เป็นปริมาณมาก ควรรับประทานแมงกานีสให้มากขึ้น
